รายงานระบุว่าวัคซีนโควิดอาจชะลอตัว อาจทำให้ร้านขายของชำต้องปิดตัวลง

ร้านขายของชำได้รับรางวัลกระเพาะอาหารและกระเป๋าสตางค์ของชาวอเมริกันมากขึ้นเนื่องจากผู้คนปรุงอาหารที่บ้านในช่วงที่มีการแพร่ระบาดของไวรัสโคโรนา ผลกำไรเหล่านี้อาจหายไปอย่างรวดเร็วในปีหน้าเว้นแต่ร้านขายของชำจะฟื้นฟูแนวทางของตนและสร้างความภักดีของลูกค้าที่ยั่งยืนตามรายงานของ Bain & Co. ที่เผยแพร่เมื่อวันจันทร์

รายรับจากภาคร้านขายของชำของสหรัฐเพิ่มขึ้นมากถึง 10% เมื่อเทียบเป็นรายปีในปี 2563 ตามรายงานของ บริษัท ที่ปรึกษา อัตราดังกล่าวอาจลดลงเหลือ 2% เป็น 5% ในปีหน้าหรืออาจลดลงได้มากถึง 7 เปอร์เซ็นต์หากวัคซีน Covid-19 มีให้บริการอย่างกว้างขวางและนักทานจะกลับไปที่ร้านอาหารในต้นปี 2564

บริษัท ยากำลังเร่งพัฒนาวัคซีนสำหรับไวรัสซึ่งคร่าชีวิตผู้คนไปแล้วกว่า 1.2 ล้านคนทั่วโลกตามข้อมูลของมหาวิทยาลัย Johns Hopkins ในวันจันทร์ที่ไฟเซอร์และBioNTechประกาศผลของการทดลองใช้ปลายของรัฐที่แสดงให้เห็นว่าการฉีดวัคซีนของพวกเขาเป็นมากกว่า 90% มีประสิทธิภาพในการป้องกันการ Covid-19

ตั้งแต่ปี 2019 ถึงปี 2030 ผลกำไรจากร้านขายของชำโดยรวมจะเพิ่มขึ้นจากเพียง 34,000 ล้านเหรียญเป็น 39 พันล้านเหรียญเว้นแต่ร้านขายของชำจะดำเนินการ Bain กล่าว นั่นเป็นอัตราการเติบโตต่อปีที่ 1.2%

มีโชคลาภทางเงินสดเนื่องจากความต้องการที่เปลี่ยนไปสู่ช่องทางขายของชำและร้านค้าปลีก สตีฟเคนผู้เชี่ยวชาญด้านการค้าปลีกของ Bain และหนึ่งในผู้เขียนรายงานกล่าว แต่มันทำให้เรามองเห็นอนาคตและไม่มีใครเตรียมพร้อม

Caine กล่าวว่าหากร้านขายของชำไม่สามารถป้องกันภัยคุกคามในอนาคตได้พวกเขาจะเห็นว่าผู้บริโภคใช้จ่ายเงินมากขึ้นในร้านอาหารเช่น Panera และChipotleพึ่งพาบริการจัดส่งของบุคคลที่สามเช่น Instacart และUber Eatsและซื้อสินค้าที่ส่วนลดเช่น Aldi

การลดลงดังกล่าวอาจทำให้นักลงทุนหวาดกลัว ตั้งแต่ปี 2014 ถึงปี 2019 ผลตอบแทนของผู้ถือหุ้นทั้งหมดจากร้านขายของชำที่ซื้อขายสาธารณะอยู่ที่ 7.7% ซึ่งน้อยกว่าค่าเฉลี่ยของการขายปลีกที่ 11.1% ตามข้อมูลของ Bain

ร้านขายของชำทั่วทั้งอุตสาหกรรมรายงานการเติบโตของยอดขายในร้านค้าและทางออนไลน์ในช่วงที่มีการแพร่ระบาด ยอดขายที่Krogerซึ่งเป็นผู้ให้บริการซูเปอร์มาร์เก็ตรายใหญ่ที่สุดของประเทศเติบโตขึ้นทุกปีเกือบ 15% ในไตรมาสที่สองสิ้นสุดวันที่ 15 สิงหาคมโดยไม่รวมน้ำมันเชื้อเพลิง ยอดขายดิจิทัลในช่วงนั้นเติบโต 127%

ที่Walmart ซึ่งเป็นผู้ค้าปลีกรายใหญ่ที่สุดของประเทศยอดขายในสาขาเดียวกันของสหรัฐเพิ่มขึ้น 9.3% ในไตรมาสที่สองโดยมาจากอาหารและสินค้าทั่วไป และที่Targetยอดขายอาหารและเครื่องดื่มเพิ่มขึ้นประมาณ 20%ในไตรมาสที่สอง

Caine กล่าวว่าค่าใช้จ่ายของร้านขายของชำก็เพิ่มขึ้นเช่นกันเนื่องจากพวกเขาจ้างพนักงานเพิ่มขึ้นมอบโบนัสพิเศษให้กับคนงานและต้องครอบคลุมค่าใช้จ่ายตั้งแต่การล้างร้านค้าไปจนถึงการจัดส่งคำสั่งซื้อทางออนไลน์ ถึงกระนั้นเขาก็กล่าวว่าร้านขายของชำซึ่งดำเนินธุรกิจโดยมีอัตรากำไรต่ำอย่างฉาวโฉ่มีโอกาสที่หายากในการลงทุนและสร้างสรรค์สิ่งใหม่ ๆ

เขาชี้ให้เห็นถึงกลยุทธ์ที่สร้างสรรค์ที่สามารถช่วยให้ผู้ขายของชำสามารถแข่งขันได้ บางร้านร่วมมือกับร้านอาหารในท้องถิ่นเพื่อเพิ่มอาหารจานเด็ดหรือเครื่องเคียงยอดนิยมเพื่อเก็บตู้เย็นไว้เป็นทางเลือกในราคาถูกกว่าสำหรับซื้อกลับบ้าน คนอื่น ๆ ได้ปรับปรุงการรับสินค้าริมทางหรือการส่งสินค้าถึงบ้านตามคำสั่งซื้อของชำทางออนไลน์เพื่อดึงดูดผู้บริโภคให้ห่างจากบริการจัดส่งของบุคคลที่สามเช่น Instacart และบางส่วนได้เพิ่มชุดอาหารที่คล้ายกับที่จำหน่ายโดยBlue Apronหรือ Hello Fresh

เขากล่าวว่าร้านขายของชำสามารถเอาชนะบริการจัดส่งในเกมของตัวเองได้หากพวกเขามีวิธีการดำเนินการที่คุ้มค่า หักค่าใช้จ่ายและค่าธรรมเนียมที่ผู้ซื้อมักจ่ายให้บุคคลที่สาม ถ้าพวกเขา ร้านขายของชำ ใช้ประโยชน์จากช่วงเวลานี้คุณสามารถฝึกอบรมลูกค้าอีกครั้งเพื่อเปลี่ยนส่วนแบ่งในกระเป๋าเงินให้คุณมากขึ้น เขากล่าว